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孩子们适合吃什么鱼,孩子们吃七种鱼的好处多

  鱼肉富含优质的蛋白质和矿物质,常吃鱼能促进婴幼儿的骨骼与肌肉快速的生长,因此,许博士建议家长们日常可多给孩子吃鱼。但鱼刺是一个大麻烦,因此家长们在给孩子选购鱼肉的时候,除了考虑本身的营养价值之外,最好还要挑选刺少的鱼肉。那么孩子们吃什么鱼好呢?哪几种鱼不适合孩子们吃呢?

  接下来为大家一一介绍,供大家参考。孩子们吃什么鱼好?一、黄花鱼;黄花鱼是非常适合孩子们夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉的组织柔软,更易于孩子们消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合孩子咀嚼。

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  二、鲳鱼;亲子园老师告诉家长们鲳鱼含有多种营养,一百克鱼肉含蛋白质十五点六克,脂肪六点六克,碳水化合物零点二克,钙十九毫克,磷二百四十毫克,铁零点三毫克。鲳鱼还含有丰富的不饱和的脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒与镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防得作用,并能延缓机体衰老。

  三、三文鱼;三文鱼又叫鲑鱼,属于深海鱼,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感也爽滑,既可以直接生食,又能烹制菜肴,是深受大家喜爱的鱼类。我们知道日本人料理中的三文鱼是生吃的,不过妈妈们给孩子们吃三文鱼还是要蒸熟来吃哦,不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议大家选择冰冻的,如果是当日到的冰鲜鱼也好,但是有些不良的商贩会将鱼块多次的解冻,卫生状况堪忧。

  四、鳕鱼;鳕鱼肉中蛋白质占百分之十六点八,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼的一样,只有百分之零点五,要比三文鱼低十七倍。鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA和DPA外,还含有人体所必需的维生素A、维生素D与维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。

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  五、龙利鱼;龙利鱼是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类,个头大,但是刺很少,只有中间的脊骨,鱼肉肥厚细嫩,营养有丰富,而且几乎是没有鱼腥味。目前很多得超市都有冷冻的龙利鱼块出售,有的还特地切成适合孩子们使用的块状,妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

  六、银鱼;银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,非常适宜小孩子们食用。给孩子们添加银鱼,可剁碎了弄成鱼泥给孩子吃,还可以煮到稀饭里或者是弄碎了加在米糊里。

  七、鲈鱼;鲈鱼有海水养殖品种,也有淡水养殖品种,周身刺少,鱼肉肥肉细嫩,不容易蒸老,非常得适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2与烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候,要挑选大小适中和活蹦乱跳的活鱼。

  哪几种鱼不适合吃孩子们?一、鲨鱼;近几年来,因为工业废水不断的排入海洋,每年进入海洋环境的石油高达两百万吨以上,使得海水中的重金属含量较高,而鲨鱼处于海洋食物链的顶端,吞食了其他的鱼类后,食物中的重金属也随之进入到鲨鱼体内,积累下来,因此鲨鱼体内的重金属含量是十分高。不适合给孩子们食用。

  二、鲶鱼;鲶鱼俗称塘虱,又称怀头鱼。早教专家表示,年轻的父母应该警惕鲶鱼。除了体型相对较大以外,它还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其它的鱼偏高,儿童不宜食用。

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  三、旗鱼;旗鱼肉白多筋,肉质鲜美,营养价值高。适宜作上等生鱼片和煎食及作炼制品等。但旗鱼属于大型掠食性鱼类,体型庞大生命周期长,体内汞元素含量较高,不适合给孩子食用。

  四、金枪鱼;对于很多家庭都常吃到的金枪鱼,其实它体内汞含量也属于较高范围。FDA(美国食品药品监督管理局)则建议如果是罐头装的可以每周吃1~2次,新鲜的金枪鱼则每周不要超过一次。

  五、罗非鱼;它们是生命周期较长的鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。且罗非鱼属于大型养殖鱼,最好不要给孩子多吃。

  六、方头鱼;它们汞含量较高,所以不适合给孩子们吃。

  七、箭鱼;早教专家们研究表明,箭鱼等食肉鱼因处于食物链末端,易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然的或偶发性得出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化,但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄孩子的中枢神经系统会对这种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。

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